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Die Eierpreise ziehen weiter an. Der Markt ist leergefegt, die Nachfrage übertrifft das Angebot – und Ostern kommt erst noch!
Es geht weiter aufwärts! Diese rasante Entwicklung ist in dieser Form als sehr außergewöhnlich zu beschreiben. Selbst die sogenannten „Branchen-Dinos“ haben das zum Jahresstart so wohl noch nicht erlebt. Und das, obwohl die Osterfeiertage in diesem Jahr erst in der zweiten Aprilhälfte auf dem Kalender stehen.
Kaum verfügbare Ware: Spotmarkt zeigt drastische Engpässe
Eine alte „Eier-Weisheit“ lautet: frühe Ostern = hohe Eierpreise / späte Ostern = niedrige Eierpreise! In diesem Jahr ist wieder einmal alles ganz anders. Die Nachfrage übersteigt bei weitem das Angebot. Eier aus allen Haltungsformen werden sehr rege nachgefragt.
Nur woher nehmen, wenn nicht stehlen? Vieles läuft in festen Bahnen. Auf dem sogenannten Spotmarkt sind Eier Mangelware! Wer freie Partien zur bestmöglichen Versorgung seiner bestehenden Kunden benötigt muss um Eier werben. Und das im Monat Januar. Unglaublich, aber wahr!
Eine außergewöhnlich hohe Konsumnachfrage auf stetigem Niveau hat den Eiermarkt zu einem Verkäufermarkt getrieben. Wer hätte das gedacht? Jegliche ursprünglichen Mengenplanungen haben nichts mehr mit der Realität gemeinsam. Mal eben hier und da die höhere Nachfrage mit Einkäufen auf dem Spotmarkt zu kompensieren ist, unabhängig vom Preis, kaum möglich.
Ostern rückt näher: Packstellen unter Hochdruck
Oftmals bleibt leider nur um Verständnis bei Kunden zu werben. Und Ostern steht erst noch vor der Tür. Packstellen haben keine Verschnaufpause, um Eier zum Kochen und Färben zu produzieren. Schon bald werden die ersten gekochten und gefärbten Eier für die Ostersaison geordert.
Aviäre Influenza als Risiko – Blick in die USA zeigt drastische Folgen
Es wird höchste Zeit, dass neue Herden mit dem Legen beginnen. Sorge bereitet weiterhin die Aviäre-Influenza. In den USA sind die Eierpreise bereits auf Rekordniveau. Oftmals kommt es ganz anders als man denkt, oder gibt es Eier bald nur noch auf Rezept? Und wo ist das Rezept erhältlich?
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