Geflügel-Wiki
Projektleiter Simon Ott, Geschäftsführer Fleischprüfring Bayern Dr. Christian Kagerer, Geschäftsführer des Landesverbandes der Bayerischen Geflügelwirtschaft, Felipe Soto, Michael Häsch (Testbetrieb), Ministerialrat Dr. Michael Lüdke und Ministerialrat Dr. Andreas Becker
Ab Januar 2025 sorgt die neue GQ-Datenbank („Geprüfte Qualität Bayern“) für mehr Transparenz in der Eierproduktion. Verbraucher können mit einer einfachen Eingabe der Printnummer auf der Datenbank-Website den Legehennenbetrieb und weitere Details rückverfolgen. Für Landwirte und Betriebe wird die Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Lieferkette – vom Hof bis zur Ladentheke – effizient und zentral dokumentiert.
GQ-Datenbank: Vorteile für Erzeuger und Verbraucher
Die neue Datenbank soll die Qualitätssicherung und Transparenz im Rahmen des Siegels „Geprüfte Qualität Bayern“ stärken. Das System erfasst alle Warenströme und ist an das nationale KAT-System angebunden, was eine reibungslose Datenübertragung ermöglicht. Ab 2025 ist die Nutzung für alle bayerischen GQ-Betriebe verpflichtend. Die Software kann auch mobil genutzt werden, was die Anwendung im Alltag erleichtert.
Ein Gewinn für Regionalität und Vertrauen
„Kein Produkt ist regionaler als das Ei“, betont Simon Ott, technischer Leiter der Datenbankentwicklung. Die neue Plattform fördert die regionale Herkunft und stärkt das Vertrauen der Verbraucher. Sie wird von der bayerischen Regierung sowie dem Lebensmitteleinzelhandel finanziell unterstützt, um die hohen Standards des Qualitätssiegels weiter auszubauen.
Pilotphase und Austausch
Bei der Vorstellung der GQ-Datenbank in Vierkirchen nutzten Vertretern aus Regierung, Lebensmitteleinzelhandel, Interessensgemeinschaften sowie Anwendern und Landwirten die Gelegenheit, sich intensiv auszutauschen und wertvolle Anregungen an die Entwickler der Software weiterzugeben. Laut Dr. Christian Kagerer, Geschäftsführer des Fleischprüfrings Bayern, wird das System kontinuierlich weiterentwickelt. Pilotanwender Michael Häsch sieht darin vor allem für kleine und mittlere Betriebe eine Chance, die Lieferkette eindeutig zu dokumentieren und den Anforderungen des Handels gerecht zu werden.
Die GQ-Datenbank startet mit klarer Mission: mehr Transparenz, effiziente Prozesse und ein starkes Signal für die bayerische Regionalität.
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